Maison Caffet

Entreprise ,  Alimentation ,  Boulangeries - Patisseries ,  Chocolaterie / Confiserie à Troyes
  • « Rares sont ceux nés comme moi dans la chocolaterie de papa. Je suis animé par la passion du chocolat de grande qualité et j’apprécie les saveurs justes et raffinées de la pâtisserie. Chaque jour je m’emploie à faire partager mon merveilleux métier. » Pascal Caffet

    En 1979, Bernard Caffet, père de Pascal a réalisé son rêve en ouvrant sa chocolaterie à Troyes.
    Très vite en 1986 Pascal Caffet reprend l’entreprise familiale et intègre ses créations pâtissières aux côtés de la collection de chocolats. Tout s’enchaine, Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier en 1989 puis Champion du Monde des métiers du dessert en 1995. Le réseau de boutiques prend son essor à Troyes avec l’ouverture de deux autres boutiques suivit des ouvertures de boutiques à l’international à Tokyo (Japon) et à Turin (Italie). L’année 2011 marque une année charnière dans le développement du réseau de boutiques au concept unique de chocolatier pâtissier.

    Aujourd’hui les gourmands sont accueillis dans 12 boutiques dont deux à l’international et sur la boutique en ligne ouverte 24h/24 et7j/7 sur www.boutique.pascal-caffet.com.

    La Maison Pascal Caffet est également un univers d’exception grâce aux trois grands chefs, Pascal Caffet, Alexandre Gyé Jacquot, Meilleur Ouvrier de France chocolatier confiseur et chef de production et Mathieu Blandin, Champion du monde de pâtisserie, chef pâtissier ; à notre praliné maison à l’ancienne Sans Doute Les Meilleurs pralinés du monde® et à d’autres recettes uniques telles que les macatartes® et le chocotartiné®, chocopraliné®.

    En octobre 2014 dernier, La maison Pascal Caffet fut labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant récompensant notre savoir-faire, notre volonté de transmission de celui-ci et notre innovation permanente.

    Plus d’informations sur www.pascal-caffet.com

    Autre adresse :
    3 bis avenue des Tirverts - ZI des Ecrevolles
    10150 Pont Sainte Marie
    Tel : 03.25.80.38.38
    Le lundi de 14h à 18h30 (de sept à avril). Du mardi au vendredi de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h30. Le samedi de 8h à 12h30 et de 14h à 18h30.

    Pascal Caffet aux Halles : du mardi au jeudi de 8h à 12h45 et de 15h30 à 19h, les vendredis et samedis de 7h à 19h, les dimanches et jours fériés de 8h à 13h.

    Participez aux cours gourmands Pascal Caffet :

    Durant trois heures venez apprendre les gestes de professionnels dans une ambiance décontractée.
    Réalisez les recettes des meilleurs chocolats et pâtisseries et repartez avec vos créations.

    Une équipe de grands professionnels du chocolat et de la pâtisserie est présente pour vous conseiller et vous aider.

    Pour toute information et inscription, renseignez-vous auprès uniquement de nos boutiques de Troyes ou au 03 25 80 38 38.

    (Les cours gourmands sont non remboursables, sauf cas de force majeure, mais échangeables jusqu’à 15 jours avant la date du cours et ont lieu au Laboratoire Pascal Caffet, le vendredi de 14h à 17h au 3 bis av des Tirverts, ZI des Ecrevolles 10150 Pont Sainte Marie.)

    Attention places limitées.

    Tarif 99 €
  • Environnement
    • En centre ville
Ouvertures
  • Toute l'année
  • Lundi
    14:00
    - 19:15
  • Mardi
    10:00
    - 19:15
  • Mercredi
    10:00
    - 19:15
  • Jeudi
    10:00
    - 19:15
  • Vendredi
    10:00
    - 19:15
  • Samedi
    9:00
    - 19:15
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