Le principe de l'Opération
Le concept "Terroir et patrimoine", dans chaque ville participante, est de faire adhérer à
l'opération un certain nombre de restaurateurs locaux, qui proposent, un menu à base de produits du terroir.
Ce menu doit se composer, au moins, d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, le tout préparé à base de produits régionaux.
Libre ensuite à chaque restaurateur d'améliorer sa prestation…
Pour l'opération 2013/2014, un restaurateur troyen propose un menu
« petits gourmets » : Restaurant LE ROYAL .
Ce menu, composé d’un plat et d’un dessert, est élaboré pour les enfants qui souhaitent, tout comme leurs parents, s’initier à la découverte de nos spécialités culinaires locales.
Les personnes pressées peuvent elles aussi y trouver leur compte en savourant dans deux établissements, LA FILLE DU POTAGER et ROUGE ET NOIR une assiette de terroir au prix unique de 10 euros…
Les 10 restaurateurs troyens vous mettent l'eau à la bouche du 1er juin 2013 au 31 mai 2014
- LE BISTROT DUPONT - 26 €
5, place Charles de Gaule - Pont-Sainte-Marie - 03.25.80.90.99 - L'UNION CHAMPEAUX - 26,50€
34 rue Champeaux - Troyes - 03.25.40.35.76 - LE ROYAL 24,50 € (+ menu petits gourmets)
22, bd Carnot - Troyes - 03.25.73.19.99 - LE ROCHER - 26 €
37, rue Jules Lebocey - 03.25.73.18.47 - LE CAFÉ DE LA PAIX - 22€
52, rue Gal de Gaulle - Troyes - 03.25.73.15.26 - LE SARRAIL - 23 €
3, rue R. Salengro - La Chapelle St Luc 03.25.74.62.40 - LA FILLE DU POTAGER - 10€ (assiette du Terroir),18.90€ & 21,90 €
82, rue Urbain IV - Troyes - 03.25.43.12.81 - LE GRILL SAINT JEAN - 18 €
21, rue Champeaux - Troyes - 03.25.73.52.26 - MAXIME - 16,60 €
98, rue Emile Zola - Troyes - 03 25 73 04 88 - ROUGE ET NOIR - 10€ (assiette du Terroir) & 22.90 €
13, rue Champeaux - Troyes - 03.25.43.68.27
Notre Gastronomie
Champagne, Choucroute, Andouillette de Troyes, Potée champenoise, Andouille en Aube, Ratafia, Rosé des Riceys, Cacibel, Coteaux champenois, Fromage de Chaource, Cidre du Pays d'Othe, Fromage de Mussy, Prunelle de Troyes.
Les Clés du petit patrimoine
Le patrimoine troyen pourrait bien sûr se suffire à lui seul…, mais il existe dans nos environs proches des richesses ou des beautés souvent insoupçonnées ou méconnues, dont nous avons décidé de vous donner « les clés »…
A découvrir en liberté
- La Chapelle Saint-Luc : Parc des Etangs de Fouchy (zone animalière, pavillon floral, insectarium…). Musée de l’ancienne Malterie de Champagne.
- Isle-Aumont : Site conservant 4000 ans d’histoire, église aux trois sanctuaires, allée de sarcophages, statues de l’Ecole de Troyes (XVIe s), stèles funéraires mérovingiennes.
- Montgueux : Route pittoresque dans les vignes.
- Pont-Sainte-Marie : Magnifique église du XVIème siècle dans laquelle, outre la statuaire remarquable, on peut admirer 5 verrières d’origine représentant des scènes de la vie de la Vierge Marie d’où son nom « d’église de l’Assomption ». A noter également son portail occidental d’époque renaissance et ses toits en tuiles vernissées.
- Saint-André-les-Vergers : Dans l’église, tabernacle encore appelé tour eucharistique en bois doré de style Gothique, verrière retraçant la vie de Saint Frobert.
- Rouilly-Saint-Loup : Parc de Menois.
- Saint-Julien-les-Villas : Site du déversoir (la Seine).
- Saint-Parres-aux-Tertres : Nécropole paléochrétienne (vitrine exposition de sept sarcophages).
- Verrières : Eglise du XVIe siècle, magnifique tympan glorifiant le couronnement de la Vierge Marie par la Sainte-Trinité, chapelle Saint-Aventin (XIIe siècle)…
